Tortilha de batata espanhola

Se já viajaste até Espanha saberás certamente que a tortilha de batata é uma receita muito típica do nosso país vizinho. Faz parte do menu de todos os restaurantes e bares de tapas, quer seja ao pequeno almoço, almuerzo (expressão espanhola para o lanche feito a meio da manhã), almoço ou jantar.

Espanha tem uma cozinha muito própria, saborosa e conhecida em todo o mundo! Quase de certeza que, mesmo sem teres visitado o país, já tiveste a oportunidade de provar alguns dos pratos espanhóis, entre eles o pão com tomate espanhol, a paella valenciana, o gazpacho ou o arroz de leite.

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O La Vida es Mara partilha contigo a receita da tortilha de batata espanhola feita no forno e à nossa maneira. A receita básica da tortilla de patatas leva apenas ovos, batatas e azeite, mas nós acrescentamos mais alguns ingredientes que a tornam ainda mais saborosa. Por isso, continua a ler e descobre como fazer tortilha de batata (à moda do La Vida es Mara).

Ingredientes para tortilha espanhola (para 2 pessoas)

  • 3 batatas médias/grandes
  • 6 ovos
  • 1 cebola média
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 2 dentes de alho
  • salsa a gosto
  • sal a gosto

Preparação da tortilha espanhola

  1. Descasca as batatas e corta-as em pequenos cubos.
  2. Ferve as batatas durante 5 a 7 minutos.
  3. Enquanto as batatas cozem, corta a cebola e o alho.
  4. Coloca os 6 ovos num recipiente com a cebola e o alho cortados, adiciona as 2 colheres de chá de azeite, a salsa e o sal a gosto e mistura tudo muito bem.
  5. Depois de fervidas as batatas, coloca-as juntamente com a mistura preparada no ponto anterior.
  6. Coloca tudo num recipiente redondo de vidro e leva ao forno durante 15 a 20 minutos, até que a tortilha de batatas espanhola fique no ponto e com uma cor dourada.

A verdadeira tortilha de batata é frita em azeite numa frigideira. No entanto, nós preferimos fazer a tortilha de batata no forno para evitar comê-la com excesso de gordura, tornando-a assim numa opção muito mais saudável e igualmente apetitosa.

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A nossa deliciosa tortilha espanhola © lavidaesmara

Como um verdadeiro espanhol poderás acompanhar a tortilha de batata com uma fatia de pão e com um copo de vinho ou com a típica e fresca água de Valência (excelente opção para te refrescares durante os dias mais quentes de verão).

Aproveita e descobre também como preparar uma lasanha de atum fácil e saudável.

Bom apetite ou como dizem os espanhóis: ¡Buen provecho!


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