Receita de Gallo Pinto: o prato típico da Costa Rica

receita de gallo pinto

Um dos pratos mais típicos da Costa Rica é o Gallo Pinto. O La Vida es Mara partilha contigo esta receita deliciosa.

Um dos pratos mais tradicionais e preparados há anos na Costa Rica é o Gallo Pinto. É comido ao pequeno almoço, almoço e/ou jantar por costarriquenses de todas as classes sociais. Além disso, costuma ser fácil de fazer, sendo uma excelente opção para vegetarianos visto que é delicioso e super nutritivo!

Durante a nossa viagem à Costa Rica tivemos a oportunidade de provar este maravilhoso prato (e muitos outros!) e de aprender a cozinhá-lo. Por isso, o La Vida es Mara quer partilhar aqui contigo esta receita maravilhosa de Gallo Pinto.

Ingredientes da receita de Gallo Pinto (4 porções)

  • 2 chávenas de arroz cozido
  • 1 chávena de feijão preto ou vermelho
  • 1 chávena de caldo de feijão
  • 1/4 chávena de cebola picada, 1/4 chávena de pimentão doce picado a gosto, 1/4 chávena de salsa picada a gosto
  • pimenta a gosto
  • sal a gosto
  • azeite
Receita Gallo Pinto
Ingredientes para o Gallo Pinto © lavidaesmara

Preparação da receita de Gallo Pinto

  1. Coloca azeite numa frigideira e deixa aquecer.
  2. Junta a cebola e deixa-a dourar, junta o pimentão doce e deixa fritar durante mais um pouco.
  3. Adiciona os feijões, o caldo dos feijões e a salsa. Mexe tudo muito bem e coloca a tampa na frigideira até começar a ferver.
  4. Acrescenta agora o arroz e volta a mexer tudo muito bem.
  5. Deixa a frigideira no fogo até o arroz ficar seco e serve o Gallo Pinto ainda quente.

Podes juntar ao Gallo Pinto ovos mexidos e pão com manteiga (como na seguinte imagem), natas, banana frita… ou o que preferires. E se o comeres ao pequeno almoço, não te esqueças de acompanhar a refeição com um café: uma excelente opção para começar bem o dia!

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Pequeno almoço com Gallo Pinto © lavidaesmara

Bom apetite e pura vida! O que achaste desta receita de Gallo Pinto? Conta-nos tudo nos comentários!


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