Receita de Gallo Pinto: o prato típico da Costa Rica

• 2 chávenas de arroz cozido
• 1 chávena de feijão preto ou vermelho
• 1 chávena de caldo de feijão
• 1/4 chávena de cebola picada, 1/4 chávena de pimentão doce picado a gosto, 1/4 chávena de salsa picada a gosto
• pimenta a gosto
• sal a gosto
• azeite

Preparação da receita de Gallo Pinto

1. Coloca azeite numa frigideira e deixa aquecer.
2. Junta a cebola e deixa-a dourar, junta o pimentão doce e deixa fritar durante mais um pouco.
3. Adiciona os feijões, o caldo dos feijões e a salsa. Mexe tudo muito bem e coloca a tampa na frigideira até começar a ferver.
4. Acrescenta agora o arroz e volta a mexer tudo muito bem.
5. Deixa a frigideira no fogo até o arroz ficar seco e serve o Gallo Pinto ainda quente.

Podes juntar ao Gallo Pinto ovos mexidos e pão com manteiga (como na seguinte imagem), natas, banana frita… ou o que preferires. E se o comeres ao pequeno almoço, não te esqueças de acompanhar a refeição com um café: uma excelente opção para começar bem o dia!

Bom apetite e pura vida! O que achaste desta receita de Gallo Pinto? Conta-nos tudo nos comentários!

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