O La Vida es Mara preparou uma receita tradicional de tortilha de batata espanhola no forno e partilha a receita contigo neste incrível artigo.
Se já viajaste até Espanha saberás certamente que a tortilha de batata é uma receita muito típica do nosso país vizinho.
A tortilha espanhola faz parte do menu de todos os restaurantes e bares de tapas, quer seja ao pequeno almoço, almuerzo (expressão espanhola para o lanche feito a meio da manhã), almoço ou jantar.
Na verdade, Espanha tem uma cozinha muito própria, saborosa e conhecida em todo o mundo! Quase de certeza que, mesmo sem teres visitado o país, já tiveste a oportunidade de provar alguns dos pratos espanhóis, entre eles o pão com tomate espanhol, a paella valenciana, o gazpacho ou o arroz de leite. Mas talvez seja a tortilha de batata espanhola que mais provoca água na língua.
O La Vida es Mara partilha contigo a receita da tortilha de batata espanhola feita no forno e à nossa maneira. A receita básica da tortilla de patatas leva apenas ovos, batatas e azeite, mas nós acrescentamos mais alguns ingredientes que a tornam ainda mais saborosa.
Por isso, continua a ler e descobre como fazer a tortilha espanhola tradicional no forno (à moda do La Vida es Mara).
Ingredientes para tortilha espanhola (para 2 pessoas)
- 3 batatas médias/grandes
- 6 ovos
- 1 cebola média
- 2 colheres de chá de azeite
- 2 dentes de alho
- salsa a gosto
- sal a gosto
Preparação da tortilha espanhola
- Descasca as batatas e corta-as em pequenos cubos.
- Ferve as batatas durante 5 a 7 minutos.
- Enquanto as batatas cozem, corta a cebola e o alho.
- Coloca os 6 ovos num recipiente com a cebola e o alho cortados, adiciona as 2 colheres de chá de azeite, a salsa e o sal a gosto e mistura tudo muito bem.
- Depois de fervidas as batatas, coloca-as juntamente com a mistura preparada no ponto anterior.
- Coloca tudo num recipiente redondo de vidro e leva ao forno durante 15 a 20 minutos, até que a tortilha de batatas espanhola fique no ponto e com uma cor dourada.
A verdadeira tortilha de batata é frita em azeite numa frigideira. No entanto, nós preferimos fazer a tortilha de batata no forno para evitar comê-la com excesso de gordura, tornando-a assim numa opção muito mais saudável e igualmente apetitosa.
Como um verdadeiro espanhol poderás acompanhar a tortilha de batata com uma fatia de pão e com um copo de vinho ou com a típica e fresca água de Valência (excelente opção para te refrescares durante os dias mais quentes de verão).
Aproveita e descobre também como preparar uma lasanha de atum fácil e saudável.
Bom apetite ou como dizem os espanhóis: ¡Buen provecho!
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